ふんわり厚焼きホットケーキ　レシピ・作り方

手順

1. 1. ボウルに卵黄、牛乳、ホットケーキミックス、バニラエッセンスを入れて混ぜます。
2. 2. 別のボウルに半量の砂糖、卵白を入れてハンドミキサーで泡立て、9分立てにします。
3. 3. ツノが立ってきたら残りの砂糖を加え全体に混ぜます。
4. 4. 1に3を加え、泡がつぶれないようにさっくりと混ぜ合わせます。
5. 5. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、セルクルを置きます。4を半量を流し入れ蓋をして弱火で焼きます。
6. 6. 表面がぷつぷつしてきたらセルクルごと裏返して、蓋をして更に弱火で3〜4分焼きます。
7. 7. 生地に火が通ったら火から下ろします。同様にもう1枚焼き、お皿に盛り付け、バター、メープルシロップをのせて完成です。